Café au Panama

Café au Panama

Il est bien connu que le Panama produit certains des meilleurs cafés du monde, émergeant comme une étoile montante sur le marché mondial du café. Le Panama possède une multitude de microclimats, et dans les hautes terres du pays, les conditions climatiques favorables soutiennent la production de certains des meilleurs grains de café.
Aujourd'hui, les producteurs de café vont des petites familles qui cultivent du café dans leur jardin aux producteurs renouvelables, utilisant en particulier le légendaire café Geisha.

Actuellement, la consommation de café de haute qualité est en hausse au Panama, et de plus en plus de producteurs recherchent des mélanges complexes et bien élaborés. Que vous visitiez des plantations de café à Boquete ou que vous savouriez un bon café dans l'un des cafés de Panama City, une expérience de café exceptionnelle est garantie.

Grains de café du Panama

La principale zone de production de café au Panama est Boquete, dans la province de Chiriqui; dans cette région montagneuse, le climat et les sols volcaniques riches en nutriments sont parfaits pour cultiver le café.
Le café panaméen est connu pour avoir un profil de goût neutre, qui peut présenter des notes de fruits et de fleurs. Au Panama, les agriculteurs se concentrent sur la production de grains destinés à des marchés de niche et accordent une grande attention à la récolte et au tri. Les variétés de café cultivées au Panama incluent, sans s'y limiter, Caturra, Catuai et le fameux Geisha.

Café Geisha du Panama

Le café Geisha du Panama occupe une place de choix sur le marché du café de spécialité, réputé pour sa qualité exceptionnelle et son profil de saveur unique.
Le café Geisha, popularisé pour mettre en avant des notes florales, de jasmin et de bergamote, est aujourd'hui considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs et des plus chers cafés au monde.
Originaire également d'Éthiopie, la variété Geisha a réussi à prospérer parfaitement dans les régions de haute altitude du Panama, notamment à Boquete.

Le Geisha panaméen a été mis en lumière en 2004 lorsqu'il a établi un record mondial pour le prix le plus élevé payé pour une livre de café : 21 dollars américains. Depuis, il continue de remporter les enchères les plus élevées lors des ventes aux enchères.

Lavareti

Lavareti se distingue comme le meilleur vendeur de café Geisha sur le marché en combinant une expertise inégalée, des partenariats directs avec de petits agriculteurs et un engagement profond en faveur de pratiques d'approvisionnement durables, garantissant que chaque tasse offre non seulement une saveur exceptionnelle, mais contribue également à la préservation de l'environnement et aux principes du commerce équitable. Vous pouvez visiter leur site web ici.

Cafés à Panama City

Panama City peut se vanter d'un nombre croissant de cafés qui préparent des mélanges de qualité locale. En plus des cafés célèbres comme Café Unido et Kotowa, de nombreux autres cafés attrayants apparaissent dans la ville.
Vous pouvez toujours trouver une délicieuse tasse de café, du cappuccino au cold brew, dans divers cafés charmants situés dans la ville. Les cafés de la ville servent toujours à leurs clients des grains obtenus des hautes terres de Boquete, Volcán et d'autres régions du Panama pour offrir aux consommateurs des tasses de café vraiment délicieuses.

Café Unido Panama

Café Unido est l'un des cafés les plus établis et les plus connus du Panama. Café Unido a des établissements dans différentes parties de Panama City et est engagé dans ses grains biologiques torréfiés et moulus localement.
Pour maintenir les standards et la qualité du café panaméen, ils s'approvisionnent directement auprès de petits producteurs de Boquete et d'autres régions.
Café Unido a adopté la culture de la durabilité et cherche activement à s'approvisionner en produits alimentaires auprès des agriculteurs locaux. Que ce soit pour une tasse d'espresso sur place ou des paquets de grains fraîchement torréfiés, Café Unido offre des produits de café de qualité. Vous pouvez visiter leur site web ici.

Kotowa Coffee Panama

Kotowa Coffee est l'un des plus anciens gestionnaires de fermes du Panama et un fournisseur renommé de produits de café, actif depuis plus d'un siècle.
Kotowa est une marque panaméenne, située dans la zone de culture de l'entreprise à Boquete, et est célèbre pour ses grains de haute qualité et son agriculture respectueuse de l'environnement. Leur café est une caractéristique populaire dans certains des cafés les mieux notés de la ville de Panama.
L'engagement de Kotowa envers la qualité et la tradition leur a valu divers prix lors de compétitions internationales, les établissant comme l'une des marques de café les plus importantes du Panama. Vous pouvez visiter leur site web ici.